greekflora.gr greekflora.gr
  • Ι
  • Φ
  • Μ
  • Α
  • Μ
  • Ι
  • Ι
  • Α
  • Σ
  • Ο
  • Ν
  • Δ
greekflora.gr
Φωτογραφία Σχόλια Σύγκριση Αναφορά Λάθους
facebook twitter pinterest google_plusone
Διάμετρος
  • Φ
  • Χ
  • Η
  • Γ
  • Θ
Επιστ/κή ον/σία: Muscari comosum (L.) Mill. 1768
Συνώνυμα: Leopoldia comosa (L.) Par.l 1847
Οικογένεια: HYACINTHACEAE
Κοινή ον/σία: Μούσκαρι το εύκομον (βολβός, σκορδουλάκος)
Ετυμολογία: comosum = εύκομον
Υψόμετρο: 0-900μ
Ενδιαίτημα: Καλλιέργειες, Παραδοσιακά καλλιεργούμενοι αγροί, Ακαλλιέργητοι αγροί και όρια καλλιεργούμενων αγρών, Λιβάδια
Ενδημικό: Όχι
Προστασία:
Κατάσταση: Κοινό
Γεωγραφική εξάπλωση: Ευρεία κατανομή, Αγρόκτημα στο "Σπηλάκι" , Αμοργός, Γεράνεια
Είναι το πιο κοινό από τα Muscari και έχει φύλλα μέχρι 3 εκ. πλάτος και 40 εκ. μήκος, κοίλα. Βότρυς, στο κάτω μέρος αραιός με καστανά άνθη και στην κορυφή πιο πυκνός με άνθη κυανοϊώδη. Τα ανώτερα άνθη είναι άγονα. Σε αγρούς, συχνά σε μεγάλους πληθυσμούς. 
Το γένος Μούσκαρι (Muscari) περιλαμβάνει 60 είδη από την Ευρώπη και την Μικρά Ασία. Στην Ελλάδα αυτοφύονται 14 είδη. Αυτό που δίνει τους αφροδισιακούς βολβούς, που μοιάζουν με κρεμμυδάκια, είναι το Μούσκαρι το εύκομον (Muscari comosum),
Οι βολβοί του έχουν πικρή γεύση και τρώγονται από την αρχαιότητα, γιατί θεωρούνται ότι έχουν ισχυρές αφροδισιακές και θεραπευτικές ιδιότητες. Ο Ιππποκράτης και ο Διοσκουρίδης χρησιμοποιούσαν τους βολβούς για πολλές ασθένειες. Την ίδια άποψη έχουν και οι σύγχρονοι Έλληνες που τρώνε τους βολβούς με τον αρχαίο τρόπο, δηλαδή ψημένους και αρτυμένους με ξύδι, όπως συνιστά ο Διοσκουρίδης. Οι βολβοί συλλέγονται πριν την περίοδο του Πάσχα. Διατηρούνται στο ξύδι και αποθηκεύονται σε βάζα. Οι βολβοί του M. comosum αποτελούν, ειδικά στην Κρήτη, εξαιρετικό μεζέ με το όνομα σκορδουλάκοι.

*** Αρχαίες συμβουλές
«Άριστοι βολβοί είναι οι βασιλικοί που έχουν κόκκινο χρώμα. Δεύτερης ποιότητας είναι οι λευκοί από τη Λιβύη. Χειρότεροι από όλους είναι οι αιγυπτιακοί». Αθήναιος
«Οι βολβοί ταιριάζουν με το τυρί, το μέλι, το κρεμμύδι και το ξύδι. Αν τους φας χωρίς αυτά, τότε είναι άθλιοι και πικροί». Φιλήμων
364
greekflora.gr
muscari-comosum